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ホタル祭りも盛況のうちに終り、今は来年の為の種ボタル取りの真っ最中です。  牝のホタルがなかなか見つからず時間は夜7：30頃から10：00に及び結構時間がかかります。 足場の悪いところへも降りたりして危険も伴います・・・どうして牝のホタルが少ないのだろう。 放つ光も草むらで、「誰か早く私を見つけて！」とでも言ってるように遠慮がちに光っているので 探す牡も大変です。余談です・・・人間の世界は、このところ女性のほうがずいぶん積極的になってきたなぁ・・・ by 高橋  ２００７年もあと一日で終り、振り返ると一年が足早に過ぎていきます。今年は食品業界が大荒れでした。製造に関わっている、私たちも、驚くようなこと、えぇって思うようなことがたくさん次から次へと明るみになりました。 改めて当社・当店はどうなっているか、製造部･営業部・フランクの店頭販売を一つ一つチェックする良い機会を与えられたと 解釈して自分たちが、安心して食べられる物をそしてお客様に喜んでいただける物を作らなければと思う年になりました。 来年も、安全で美味しくてお客様の笑顔をいただけるよう一層努力をいたします。 ありがとうございました。  ９月１２日から１７日までの６日間、山梨県のイトーヨーカ堂 甲府昭和店での「我が街味自慢」に出店しました。 初日に店頭に立ち、たくさんの人たちにお会いすることができ、有意義な一日でした。 白州の「フランク」から外に出る機会がなく、とても勉強になり「美味しいわねぇ」「知ってる、知ってる」 「ふーん白州にあるんだ」 など、さまざまなお声をかけて下さり、ありがとうございました。 秋はたくさんのｲﾍﾞﾝﾄに参加いたしますので、お声をお待ちいたします。 ｂｙ 山崎 7月の終りごろから忙しさにかまけて季節の移ろいに無頓着、気がつけば冬枯れの景色外に出ると大気は澄み渡り刺すような冷たさ・・・車に乗り込み今年一年思い起こせば、いろいろなイベントに参加 印象深かったのは、松本の「信州夢街道フェスタ」・小瀬の「ふるさと特産品フェア」・白州の「台が原宿市」など ソーセージやベーコンを販売しました。が、会場ごとに売れ筋が違い予測不能・・・ただTVで「ハウル動く城」を 放映した後のイベントではベーコンがソーセージを上回る人気だったのは、皆様が観たから？と あれこれ考えているうちに、フロントガラスの霜も解けきらめく星たちが見えてきた。 あぁぁぁーまた見付けたい葉巻型UFO！ あの感動をもう一度 ｂｙ sakai ホタル（パートⅡ） 養殖しているホタルの幼虫は今、体調2ｃｍ位に成長している。 見た目はナマコのミニサイズと思ってもらえば分かりやすい。結構グロテスクだ。 六月のお祭りが終わってから7回くらい幼虫の餌となるカワニナ（巻貝の一種）を採取し与えている。 1匹の幼虫が約20個の餌を食べる。そろそろ冬眠の時期に入るので来年3月の放流までその作業は 必要なくなる。2週に1回の割合で休日の度に朝から仲間たちと川に餌取りに出かける、大変な事だ。 自然発生でホタルを増やすことは出来ないことかとつくづく思う。  ｂｙ高橋HPをご覧の皆様お久しぶりです。私は、東京支店で営業をしています、今回は6月から施行された交通監視員制度の事を書いてみました。 毎日、都内を車で走り回っておりますが、特に監視の目が厳しいのが”銀座、秋葉原、上野”でしょうか このあたりは、車を5分～10分程度駐車しますと、緑の制服を着た人たちが2～4人車に集まってきます。 このエリアにどうしても、車を止めなくてはなりません・・・時計とニラメッコしながら5分以内に戻るよう 努力しています。が・・・慣れとは恐ろしいもので最初のころの緊張感が徐々に薄れてきて監視員がいても 「あぁ、また居る」とおもうだけであまり気にならなくなってきたのです。 あまり、弛んでいるとそのうち捕りそうなので、十分に心しなければと戒めています。 by中上 我が家のペットは猫です。子猫の時に家に来て依頼、私が思いっきり可愛がったせいか、とてもなついています。 自分のテリトリーを見回り中でも、私が帰って来た車の音を聞きつけ首の鈴を鳴らしながら走ってきて 撫でて・・・撫でてと、首をこすりつけて来ます。 私も、猫を撫でていると気持ちが落ち着くし、猫も外に出ているとストレスが多かったのか やがて満足げに寝てしまいます。 お互いに相手を必要とする仲なんだと思い込んでいます。 ただ、甘やかしすぎたのか、私が家にいる時には食事も水を飲むときも傍にやってきては 「ニャー」と鳴いて私の手からもらうのを催促するのです。 水だって器に入れて用意してあるのに、わざわざ洗面所に飛び乗って手の平にすくったのを飲みたがり 餌も、手の平に乗せないと食べないし・・・まっ・いいけど 最近、彼女ができたみたいで、白猫（まだ若そう！）と散歩していてとても幸せそうに見えます。 我が家の大事な家族だから一日でも長生きしてね。  ｂｙ ＳＡＫＡＩ 今年もホタルが舞う季節がやってきました。ホタルの保護活動を始めて１０年、年々ホタルの数は増えていたのですが、去年 幼虫の上陸する時期に雨が降らなさ過ぎたため幼虫が上陸できずに川の中で死んでしまいました。 そのために、去年は今までに一番寂しいホタル祭りとなりました。 この影響は数年続きます・・・。 私たちが養殖したホタルがどれだけ舞うか・・・元気な姿を見せてほしいものです。 活動の範囲が広がっています、ここにも、こんなところにもホタルが舞ってほしい・・・・・ そんな人間の勝手な要望にホタルたちはどう思っているか？ 今ある自然を守っていくことが、もっと大事なのでは。 ｂｙ 高橋（ホタル祭りなどお問い合わせください）  東京支店からこんなメールがきました。皆様こんにちは！ いよいよ始まりますね・・・４年に一度のサッカーの祭典ワールドカップ 今回の開催は、そう ソーセージの本場ドイツ。 ”それは、叶わぬ夢であることは、百も承知しながらついつい、ドイツビールを飲みながら 本場のソーセージを堪能しその後サッカー観戦に向かう自分”の姿を想像してしまいます。 私はフランク店頭に月１回の土、日に出ておりますので、これから、もしくは以前ドイツに旅した、 暮らしたお客様お土産話を聞かせてください 。 日本頑張れ！！ 東京支店 営業 ｂｙ 十文字 きょうは（５月７日）、朝から雨が降ったり止んだり肌寒い一日でしたｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸは、快晴に恵まれ、おかげさまで”フランク”も大勢の方々でにぎわい スタッフ一同心地よい疲れでいっぱいです。 ただ、皆様に気持ちよくお食事、お買い物ができましたか？不安です。 ﾁｮｯﾄ、人ごみをさけて、またいらして下さい・・・お待ちいたして居ります。 ♪ ♪ ♪ 高速道路の混雑をさけて、早めにお帰りになられた方には残念でしたが フォークのコンサート大盛況・・・青春に帰ったとか・・・うれしいお声もありました。 また、機会をつくり皆様と楽しみたいと思います。 ありがとうございました。  イベント開催（第2回クラフト展 ・ 即売あり） 5月3日～7日 AM10：00～PM6：00 多くのお客様に喜んでいただきましたので、今年もフランクリークラフト展を行います。 白州の作家さんが7人集まり「木工・陶芸・藍染・ステンドグラス・七宝焼き」を展示即売をいたしますので ぜひ、お立ち寄りください。 店の外では、ソーセージも、ジュージューと焼いています。 この期間は生ビールもありますので、ゆっくりと遊んでください。 今日現在、近場の桜が満開です（4月17日）GWには、緑が濃くなってきますね。 フランク、玄関に今年も「つばめ」が来ました・・・昨年の巣をリフォームしたようです。 今年は何羽生まれるか楽しみです。  皆様こんにちは、そして始めまして私は東京支店で営業を担当している中上です。私はだいたい月に一度位の（土、日）に”フランク”におりますが、皆様には印象がないかと思います 見かけないスタッフが居りましたら、どうぞ気楽に「よう！仕事頑張れや」と声をかけてやってください。 ｂｙ 中上 3月31日東京は寒い一日でした 庭に”ふきのとう”水仙の姿が、やっと現れました。今年は、花粉症の方、例年に比べ気持ちよく”春”を過ごせそうですね。 プライベートでは、三男が保育園を卒園、小学校入学・・・ピカピカの一年生！と、ちょっぴり 慌しくなってきました。”春”は何か良いことが起こりそうで、なんとなく心がわくわくしがちです。 「フランク」でたくさんのお客様と接するのも、そのひとつです。 皆様のご来店をお待ちしております。 ｂｙ 山崎 ＨＰをご覧いただいています皆様こんにちは、私は製造を担当して毎日ハム、ソーセージを手作りしています。今年は、特に寒さ厳しくソーセージを練る工程がつらいです。 半分凍った挽肉に香料等を混ぜミキサーで練り出来具合を指先の感覚で判断するのですが、冷たすぎて 手の感覚が麻痺してしまい粘り具合が解りづらく苦労しています。 好評のボンレスハムも丸くなるように、太い綿糸を肉にくい込ませながら、両手で力一杯巻き上げていきますが 量が多くなると両腕の筋肉がパンパンです。だから余計に私たちの作った製品がお客様にどのように評価を 頂いているのかとても気になります。先日店舗に出る機会があり”ソーセージの盛合わせ”を召し上がった お客様が「ここのソーセージを食べると、他のは食べられない」と言われ、この一言が大きな励みになりました。 製造に関わって良かったと・・・改めて思い、そしてもっと良いものをと感じた一日でした。 ｂｙ 坂井 今年の冬の寒さは本当に厳しかったですね。これでは人もなかなか外に出かける気にはならないものです。でも、立春がすぎたあたりから春の足音が 近づいているような気がします。ただいまお客様に喜んでいただいたく春の新作ソーセージを試作中です。 それと、私事ですが、このたび「たばこ」を止める事ができました。 一ｹ月前風邪を引き、喉をやられ咳が止まらず・・・知らず知らずのうちに「たばこ」が遠のきました。 風邪を引くのも、悪いことばかりではないんですね。 ｂｙ 高橋 １月も過ぎ、もう立春ですけれど今年はまだまだ寒さが厳しいです。私は、職場で一番若い独身の吉村です・・・コックを担当していますが、冬の週末はお食事のお客様が 少なく寂しい限りです、私が作っているベーコンを使ったキャベツの煮込み、ジャーマンポテトは人気が あり、また１月からソーセージのボイルをスープ式にしてみましたので、ぜひお立ち寄りください。 「ホームページ見た」と一声かけて下さい・・・サービスあるかも知れませんよ ｂｙ 吉村 新年のご挨拶が遅れましたが、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。  白州町には、いくつかの川が流れています。 その中に田沢川と言う川幅3ｍ位の小さな小さな川があります。が、何と！この冬の寒さで すっかり凍ってしまい、氷の滑り台が出来上がっていました。 水の流れる音も全くなく、辺りはしーんと静まり別世界へ来たかのようです。 営業、そして配達の慌しさの中、チョット車を止めて、自分に”ゆっくり”のご褒美です。 ｂｙ 飯塚 12月３０日です、おかげさまで本日、年内の営業を終了いたしました。来年もイベントなどたくさん計画したいと考えております。 皆様のご愛顧ありがとうございました。 今朝やっと甲斐駒ケ岳が見えました、１０日間ほど雲の中でした真っ白になっています。寒いけれどとってもきれいです。 さて、今年もあとわずか、”ﾌﾗﾝｸ”の営業は１２月３０日午後２時終了、年始は１月７日より通常営業と なります。どうぞよろしくお願いいたします。 今年のﾌﾗﾝｸのイベントは全て終了しました・・・コンサートも大盛況の内に終了しお客様始めスタッフも心休まるひと時でした そして白州に初雪です、あっと言う間に冬が来てしまいました １２月６日のベルガ通りです「甲斐駒ケ岳」は 雪雲の中です。 11月２３日から２９日まで、銀座 松屋 Ｂ1食品売り場で試食販売をしておりますどのページでもかまいませんので、プリントしてお持ちくださいサンプルを差し上げます。 ただいま人気のアイスバイン１２月２０日までのご注文は10本限りですので、ネットでご注文のお客様は、まずご連絡をお願いいたします。 1２月２日（金）コンサート♪今年で三度目となるｹｲｺﾏｸﾅﾏﾗのコンサート毎年大好評ですが、チケットも後１０枚になりました ジャズもさることながら、お食事にも力を入れて準備をしておりますので お早目のご予約をお願いいたします。 歌のコンサート♪５日は、終日穏やかに晴れて小春日和のなか開催されました 選曲も親しみ深いものから、オペラまで感動的な、そして心が豊かな気持ちになったひと時でした お食事はベーコンと大根の煮物、人気でした・・・ぜひ皆様もお試しください。  季節のｿｰｾｰｼﾞ 10月１９日今日も雨が降っています、寒くなってきましたね 季節のｿｰｾｰｼﾞを本日製造中です、”舞茸”を入れました。香りと歯ごたえが魅力ですね 10月20日（木曜日）から店頭に並べますので楽しみにしてください。
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